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宮崎市や日本で有数のスイートコーンの産地である
西都市で路地野菜、施設園芸など様々な農家で研修
後、宮崎市田野町で行われている冬の風物詩と呼ば
れる「干し大根」に魅了され同地域にて2018年
に独立就農。冬は鰐塚おろしの寒風で乾かす干し大
根初春の味覚スナップエンドウ、宮崎ならではの寒
暖差で甘みを育むスイートコーン、南国の日差しを
たっぷり浴びたゴーヤを栽培。まっすぐ真面目に、
真心込めて。日々野菜と向き合っています。